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棒棒糖蛋糕

菜谱编号:321-366
棒棒糖蛋糕是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖蛋糕”。
棒棒糖蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕,这次收到学厨棒棒蛋糕的模具,就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游(其实都是冬游了!),多拿了几个给同班的小朋友,小朋友们也都很喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。

棒棒糖蛋糕主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个细砂糖:45克
玉米油:20克蛋糕粉:65克
辅助料用量
巧克力币:适量(各种颜色的)--

棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 第九步:用硅胶刀再翻拌均匀。
  • 第五步:然后用硅胶刀翻拌均匀。
  • 第一步:准备做蛋糕的材料。
  • 第七步:然后用硅胶刀混合均匀。
  • 第十三步:放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管160度,下管为170度,时间为18分钟。
  • 第二十三步:展示图。
  • 第六步:取适量混合好的蛋糕糊,加入到玉米油碗中。
  • 第二十步:巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案,棒棒糖蛋糕就做好了。
  • 第十九步:然后插在模具中冷却,如果室温比较高,可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间。
  • 第十四步:烘烤结束后取出,掀开盖子,然后取出晾凉。
  • 第十二步:盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
  • 第三步:用打蛋器进行打发,打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失。
  • 第二步:将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。
  • 第十一步:挤在棒棒糖蛋糕模具中。
  • 第二十一步:展示图。
  • 第四步:筛入低筋面粉。
  • 第十八步:将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力。
  • 第十五步:这个时候开始融化巧克力币:将巧克力币放入小锅中,隔热水融化。
  • 第十七步:插上一个晾凉的蛋糕,然后放一旁冷却,待巧克力凝固,这样纸棒就粘住蛋糕了。
  • 第二十二步:展示图。
  • 第八步:混合均匀后倒入蛋糕糊中。
  • 第十六步:融化后取一个纸棒,一头沾上少许巧克力液。
  • 第十步:将蛋糕糊装入裱花袋中。
  • 棒棒糖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋打发要打到位,如果担心混合消泡,可以适当放一点泡打粉。
    2·纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里,这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来,方便裹巧克力。
    3·融巧克力水温度不要太高,太高巧克力融化效果不好。

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