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香露蒸山珍卷

菜谱编号:321-672
香露蒸山珍卷是【素心居静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香露蒸山珍卷”。
香露蒸山珍卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

果你有尝试过蒸菜

那么一定会惊讶于它的清新爽口

那种肠胃没有负担的感觉特别舒服

平时吃多了重口味的朋友

不要错过它哦~

香露蒸山珍卷主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
百叶:3片鲜香菇:150克
杏鲍菇:100克白玉菇:150克
胡萝卜:100克--
辅助料用量
葱:8根姜:20克
八角:2个香叶:3克
桂皮:3克--

香露蒸山珍卷的做法步骤

  • 第三十二步:入蒸柜蒸十分钟即可
  • 第十四步:加盐
  • 第三十三步:入蒸柜蒸十分钟即可
  • 第二十三步:然后用来系紧备用
  • 第十五步:胡椒粉
  • 第六步:白页一张切开4片
  • 第九步:然后放杏鲍菇丝
  • 第三十五步:成品摆盘
  • 第二十九步:将系好的葱剪平整
  • 第八步:入姜丝煸炒
  • 第三步:杏鲍菇切丝
  • 第十六步:生抽
  • 第二十五步:再加适量水
  • 第三十四步:成品摆盘
  • 第五步:姜切丝
  • 第二步:香菇切丝
  • 第十一步:以及白玉菇条
  • 第七步:锅放少许油
  • 第十步:香菇丝
  • 第二十六步:再加入少许生抽
  • 第一步:白玉菇撕成条
  • 第二十二步:水烧开,放入整条葱汤软
  • 第二十步:夹入过量炒好的卤陷
  • 第十七步:调好味道,勾芡
  • 第二十八步:加少许盐调好味道
  • 第十三步:一起煸炒至出汁
  • 第三十一步:浇上调好的卤汁
  • 第十八步:装盘备用
  • 第十九步:取百页片放案板上
  • 第二十四步:取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料
  • 第二十一步:包成长条的春卷形状备用
  • 第二十七步:加糖
  • 第四步:胡萝卜切丝
  • 第十二步:胡萝卜
  • 第三十步:摆好盘
  • 香露蒸山珍卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·忌五荤人士可用芹菜系山珍卷
    2·百页按当地售卖的规格切成自己所需大小
    3·菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香露蒸山珍卷。

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