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奥尔良烤鸡

菜谱编号:322-592
奥尔良烤鸡是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤鸡”。
奥尔良烤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是圣诞节,应景一下烤了鸡,人家的火鸡特别大,我家的竹林鸡特别小!2个才500克!

奥尔良烤鸡主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
竹林鸡:2只土豆:2个
辅助料用量
奥尔良烤鸡腿调味料:30克料酒:2勺
葱:少许蜂蜜水:少许
海盐:少许黑胡椒碎:少许
姜:少许--

奥尔良烤鸡的做法步骤

  • 第一步:小鸡处理干净,我的小鸡特别小,每只才250克左右
  • 第四步:拌匀后多按摩一会儿
  • 第九步:放入烤箱180度烤30分钟左右
  • 第二步:用厨房纸巾吸干水分
  • 第十一步:完成
  • 第十步:中途刷上2次蜂蜜水
  • 第三步:加点料酒和奥尔良调味料
  • 第五步:放入保鲜袋中冷藏腌制24小时
  • 第七步:把土豆铺在烤盘上撒上海盐、黑胡椒碎先180度烤10分钟
  • 第六步:土豆去皮切小块或者薄片
  • 第八步:再把腌制好的小鸡铺在上面
  • 第十二步:开吃
  • 奥尔良烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制时间根据鸡的大小自己调整,腌制时间久点味道更好

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良烤鸡。

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