香蕉巧克力碎玛芬
香蕉巧克力碎玛芬是【青香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉巧克力碎玛芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛芬是速面包(QuickBread)的一种，通常是以泡打粉(BakingPowder)或小苏打粉(BakingSoda)做为烘焙酵素。由于做起来又快又容易，它们往往被当作早饭来吃。
这款玛芬将巧克力直接切碎，用柠檬汁综合了小苏打粉和泡打粉的碱味，口感更好
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：200克 | 泡打粉：5ML |
| 小苏打粉：2·5ML | 香蕉：2根（中等大小） |
| 巧克力：50克 | 鸡蛋：3个（小柴鸡蛋） |
| 牛奶：100克 | 细砂糖：70克 |
| 清淡植物油：85克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：10ML | -- |
香蕉巧克力碎玛芬的做法步骤
香蕉巧克力碎玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1、玛芬蛋糕因为是靠泡打粉和小苏打蓬松，所以配方中原料的量都可以根据自己的口感进行适当调整，鸡蛋的量可以适当调整，我用的小笨鸡蛋3个，大鸡蛋可以用2个，香蕉的量也可以调整，喜欢浓郁香蕉口感的可以用3根，部分香蕉挤碎，部分有少量颗粒，口感更丰富
2、玛芬蛋糕加入香蕉可以掩盖泡打粉和小苏打粉的碱味，蛋糕凉了之后依然口感比较细腻。配方中，泡打粉和小苏打粉的量已经基本最低，不建议再减少，否则有可能蛋糕不够蓬松。
3、糖的量我已经减了，喜欢甜的同学可以增加至80g
4、这个配方的量适合当早餐，清淡不油腻，喜欢浓郁口味的要适当增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根据配方总量增加而调大
5、香蕉熟透的，表面有黑点的那种，烤熟后蛋糕的香味会比较浓郁，新鲜的香蕉烤熟后蛋糕香味会不足。
答配菜谱：巧克力与香蕉的做法