当前位置:首页 > 菜谱大全 > 老式发面大饼干

老式发面大饼干

菜谱编号:323-554
老式发面大饼干是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式发面大饼干”。
老式发面大饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆中儿时的味道!老式发面大饼干,香甜适口,独特的味道,甜而不腻,就是喜欢吃老式发面大饼干的味道!

老式发面大饼干主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克植物油:50克
糖:200克鸡蛋:一个
砂糖:适量--
辅助料用量
酵母:5克泡打粉:5克
水:适量蛋液:适量

老式发面大饼干的做法步骤

  • 第五步:用刀切大小均匀长方形面片,继续醒发30分钟!
  • 第六步:烤箱提前预热5分钟!把面坯入考盘!上下火160度,烘焙5分钟定型!
  • 第八步:再撒适量砂糖!
  • 第二步:量500克面粉,倒入盆里,把搅拌好糖倒入盆里,和面,加适量水,和面团,软硬适中!
  • 第一步:盆里放入糖200克,酵母5克,泡打粉5克,鸡蛋一个,植物油50克,搅拌均匀,糖慢慢融化!
  • 第十步:成品!
  • 第七步:5分钟定型从烤箱中拿出来,面坯刷一层蛋液。
  • 第三步:面团和好!醒发很重要,醒15分钟!
  • 第四步:醒发好面团,用擀面杖擀长方形面坯!
  • 第九步:继续烘焙25分钟!每款烤箱温度与温差不一样,控制温度很重要!
  • 老式发面大饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温差不一样,第一次烘焙温度控制好!

    老式发面大饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【诗韵墨香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式发面大饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜