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【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧

菜谱编号:036-457
【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧是【薄灰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧”。
【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看起来很简单的一款饼干,没什么造型,也毫无亮点的装饰,但是味道很好。推荐大家试试哦。这是我之前提到的,为女儿去外婆家小住而做的另外一款饼干。

原方来自《孟老师的100道饼干》,有点小改动,我把原方中的香草精换成了半根香草豆荚。这个饼干的名称挺怪的,可能是因为在冰箱里冷藏很久,所以叫原味冰箱饼干吧。虽然貌不惊人,但是味道我很喜欢。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧主厨:薄灰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
无盐奶油:80克糖粉:70克
全蛋:30克低筋面粉:150克
奶粉:20克泡打粉:1/2T
辅助料用量
香草精:1/2T--

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧的做法步骤

第二步:黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第二步骤

第八步:将面团放到保鲜膜上,用手整理成直径约3cm的圆柱体,放入冰箱中冷藏约3小時凝固(或冷冻30分钟)。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第八步骤

第六步:筛入低粉和泡打粉。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第六步骤

第九步:用刀切割成约0·5cm厚的圆片。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第九步骤

第三步:用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第三步骤

第五步:加入奶粉,继续搅打均匀。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第五步骤

第一步:准备材料。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第一步骤

第七步:用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第七步骤

第四步:分三次加入全蛋液,搅打均匀,打成均匀的奶油糊状。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第四步骤

第十步:烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤15分钟即可。

【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法第十步骤
【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧做法技巧/窍门/补充说明:

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。
◎冷藏2、3小时或者冷冻30分钟,注意别冻太硬了,会不好切。
◎我切的薄,所以烤的时间段,可以切厚点,适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察,以免烤过头。

菜谱标签:下午茶烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【原味冰箱饼干】一起享受清香的下午茶吧。

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