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西红柿鸡蛋疙瘩汤

菜谱编号:323-768
西红柿鸡蛋疙瘩汤是【夏小七的休息室】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋疙瘩汤”。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:半个鸡蛋:一个
面粉:适量--
辅助料用量
黑木耳:一朵酱油:适量
葱:适量花生油:适量
香油:适量胡椒粉:适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋打散搅拌均匀
  • 第二步:黑木耳提前泡好切条
  • 第十步:出锅
  • 第八步:加适量水烧开后将面疙瘩倒进去,立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底
  • 第九步:加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去,慢慢搅动成蛋花,烧开即可
  • 第三步:葱切花
  • 第一步:西红柿去皮切丁
  • 第七步:放黑木耳和酱油翻炒几下
  • 第五步:面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩
  • 第六步:锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水,不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了

    相关食材:鸡蛋西红柿

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