第十四步:至汤汁浓稠
第一步:淀粉加水泡半小時
第十六步:快速她匀出锅
第十二步:下菠萝,她匀
第九步:番茄酱加糖、醋、盐、清水搅匀
第七步:菠萝切块
第五步:再次烧热油,至七八成热,下炸好的肉块复炸
第十步:锅里留少许底油,爆香葱姜
第八步:尖椒和胡萝卜切好备用
第六步:复炸后的肉块表面酥脆,成红黄色
第十三步:倒入调好的碗汁
第十五步:倒入炸好的肉块
第十一步:下胡萝卜和尖椒翻她一会
第三步:泡好的淀粉去上清,留少许水,搅匀成淀粉糊,加入猪肉块,抓匀
第四步:热锅宽油,油温六成热時下挂好浆的肉块炸,炸至肉块全部浮起,表面金黄捞出。分批次炸,不要一次全炸完,那样油温会快速降低,肉块也会粘在一起
第二步:猪肉洗净切小块