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菠萝酥粒面包

菜谱编号:278-931
菠萝酥粒面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝酥粒面包”。
菠萝酥粒面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在面包的表面撒上菠萝和酥粒,酸酸甜甜的口感,舌尖过足隐,同时还能唤醒您的味蕾,快来试试吧

菠萝酥粒面包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:260克牛奶:100克
盐:2克鸡蛋液:60克
细砂糖:20克酵母:3克
植物油:15克菠萝丁:适量

菠萝酥粒面包的做法步骤

  • 第八步:接着放入提前预热好的烤箱中层,上下火165度,烤20~25分钟
  • 第三步:发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开,擀成所用不沾烤盘的大小(如图)
  • 第四步:烤盘四周再刷层油,然后放入面团
  • 第七步:再撒上酥粒(所有酥粒材料混合搓成粒即可)
  • 第二步:揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2·5倍大,发酵好的面团用手指插个孔,不回缩、不粘手
  • 第六步:二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
  • 第一步:牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料,放入搅拌机揉至出手套膜
  • 第九步:出炉脱模后切块即可
  • 第五步:再放入烤箱进行第二次发酵,35°,40分钟,烤箱底部放碗温水
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:菠萝面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝酥粒面包。

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