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土豆炖牛肉

菜谱编号:324-622
土豆炖牛肉是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛肉”。
土豆炖牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
牛肉:500克土豆:2个
上海青:适量--
辅助料用量
姜:1块蒜:3颗
干辣椒:适量花椒:适量
老抽:2勺生抽:2勺
郫县豆瓣酱:1勺葱:1颗
盐:1勺白糖:1小勺
食用油:适量八角:2颗
草果:2个桂皮:1块
香叶:几片--

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 第二步:土豆去皮切块。
  • 第八步:注入与食材平齐的开水。
  • 第一步:材料。姜蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一会儿。
  • 第三步:牛肉切小块入沸水锅中焯至没有血水。
  • 第五步:锅洗净烧热放入适量食用油,放入牛肉块翻炒片刻烹入一勺料酒提香。
  • 第十二步:把牛肉转入炒锅中,放入土豆块。
  • 第九步:分别调入一勺盐,小勺白糖。
  • 第十步:再放入干辣椒和香料。
  • 第六步:放入葱姜蒜花椒炒出香味。
  • 第十四步:可以用点青菜来装饰这样更加有食欲。
  • 第十三步:中火煮至土豆变软即可。
  • 第四步:捞出控水备用。
  • 第七步:放入两勺生抽,两勺老抽,一勺红油豆瓣酱炒均匀。
  • 第十五步:非常好的下饭菜,冬日御寒也是棒棒哒!
  • 第十一步:转入电压力锅中,启动时间20分钟。
  • 相关食材:牛肉土豆

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