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干锅鸡翅

菜谱编号:324-723
干锅鸡翅是【夏小七的休息室】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡翅”。
干锅鸡翅
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡翅:六个芹菜:适量
杭椒:一个红椒:半个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
淀粉:适量盐:适量
花生油:适量烧烤辣酱:适量
五香粉:适量干辣椒:适量
料酒:适量香菜:适量

干锅鸡翅的做法步骤

  • 第四步:葱和蒜从中间切开,干辣椒切段,姜切片,香菜切段
  • 第五步:加点淀粉搅拌均匀
  • 第一步:鸡翅洗干净,锅中放水放鸡翅加一勺料酒烧开,转小火煮8--10分钟
  • 第三步:红青椒,杭椒,和芹菜都切段
  • 第八步:放芹菜红辣椒杭椒翻炒两三下
  • 第六步:锅烧干放多点油放鸡翅炸至表面金黄,盛出备用
  • 第七步:锅中剩下些底油,放葱姜蒜干辣椒炒香
  • 第十步:出锅
  • 第二步:鸡翅捞出洗干净后控干水加生抽和五香粉腌制10分钟
  • 第九步:放炸好的鸡翅,放适量盐和生抽以及一小勺烧烤辣酱,翻炒均匀至菜稍软即可
  • 相关食材:鸡翅

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