奥利奥玛德琳
奥利奥玛德琳是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
玛德琳作为法式经典的一款小点心,以其酷似贝壳形状也就叫做贝壳蛋糕。如此经典的蛋糕,操作起来并不难。而且口味变化繁多。这次我选择了奥利奥。做过咸奶油奥利奥蛋糕的亲们都知道,添加了奥利奥之后,口感美妙。
玛德琳的做法有很多种,模具也有多种选择。我个人比较喜欢深模。表面纹路清晰,大小也合适。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:100克 | 低粉:100克 |
糖:50克 | 蜂蜜:10克 |
鸡蛋:2个 | 泡打粉:2克 |
辅助料用量 | |
奥利奥碎:30克 | 海盐:1克 |
奥利奥玛德琳的做法步骤
奥利奥玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为配方中添加了奥利奥随和蜂蜜,糖的量我已经减了。
2、烘烤时间,要注意观察边缘的上色情况。焦黄就可以了
3、刚烘烤出来的玛德琳皮是脆的,密封放置到第二天它会边的绵软。
4、蜂蜜不要省略掉,它可以是玛德琳内部滋润不干。
菜谱标签:烘焙