菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
想吃甜点又没有烤箱?没关系,这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱,而且非常简单快手,半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料,然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈,是不是非常非常非常的简单呢,就连小朋友也可以轻松操作呢。
特别提醒一点,奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕主厨:明月燕子
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤
第九步: 再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第九步骤]()
第四步:倒入慕斯圈中,用刮刀压实压平。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第四步骤]()
第十步:翻拌均匀。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十步骤]()
第五步:软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第五步骤]()
第十五步:成品
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十五步骤]()
第十二步: 取出冷藏好已经定型的蛋糕,用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十二步骤]()
第三步: 用刮刀拌匀。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第三步骤]()
第十六步:成品
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十六步骤]()
第十三步:成品
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十三步骤]()
第十四步:成品
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十四步骤]()
第二步: 取100克奥利奥饼干碎放入碗里,加入40克淡奶油。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第二步骤]()
第八步:打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第八步骤]()
第六步:打发均匀。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第六步骤]()
第一步: 准备好所需要的原料。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第一步骤]()
第十一步: 倒进慕斯圈中,用刮刀辅助压实后,抹平表面,放冰箱冷藏4小時以上。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第十一步骤]()
第七步:400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
![免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法第七步骤]()
免烤快手的奥利奥芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎,有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺(UN27201)14厘米方形慕斯圈,配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈,更容易脱模,吃起来也方便,不需要再切块了。