菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想吃甜点又没有烤箱？没关系，这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱，而且非常简单快手，半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料，然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈，是不是非常非常非常的简单呢，就连小朋友也可以轻松操作呢。
特别提醒一点，奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奥利奥饼干碎：140克 | 淡奶油：440克 |
| 奶油奶酪：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：70克 | -- |
第九步： 再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
第四步：倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平。
第十步：翻拌均匀。
第五步：软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
第十五步：成品
第十二步： 取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
第三步： 用刮刀拌匀。
第十六步：成品
第十三步：成品
第十四步：成品
第二步： 取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
第八步：打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
第六步：打发均匀。
第一步： 准备好所需要的原料。
第十一步： 倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小時以上。
第七步：400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的免烤快手的奥利奥芝士蛋糕。
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