番茄萝卜牛腩炖
番茄萝卜牛腩炖是【joo110】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄萝卜牛腩炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬吃萝卜夏吃姜，进入三九，炖一锅暖呼呼的牛腩，加入番茄和萝卜，有荤有素，有汤有肉，既滋补又健康，关键是还不长膘，老少都适宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 番茄：4个 |
| 白萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1匙 | 料酒：1匙 |
| 盐：2克 | 姜：20克 |
| 香芹：100克 | 香菜：适量 |
番茄萝卜牛腩炖的做法步骤
番茄萝卜牛腩炖做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩一定要将血水除尽，不然肉腥味会影响口味。
2、尽量少用酱油，少用盐，不然番茄萝卜的天然味道就会变弱，汤中食材的原味也会失去，这一锅本来就是清清淡淡的。
3、牛肉的膻味不要靠大料这些去除，采用番茄萝卜，再加上香芹就足够，还可以加半个洋葱，效果更好。
4、喜欢喝汤的朋友，可以适量多点水来炖。
5、牛腩飞水用的水不要用来炖，但是可以用来单独煮面。