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香锅鸡翅

菜谱编号:326-024
香锅鸡翅是【四人厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香锅鸡翅”。
香锅鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅作为家常菜,各位一定是经常吃到,常做的红烧鸡翅与可乐鸡翅深受大众喜爱。

汤汁浓郁鲜甜,鸡肉滑嫩入味。色泽金黄,清新爽口看起来亮亮的,但是一点也不油腻,一定是下饭神器。

今天小编从四哥的菜谱中偷学了一道鸡翅的做法,保证让各位食客大大食欲大开!

香锅鸡翅主厨:四人厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:500克土豆:100克
辅助料用量
红辣椒:少量葱:少量
姜:少量蒜:少量
食盐:适量白酒:少量
香辣酱:适量芝麻:少量

香锅鸡翅的做法步骤

  • 第八步:土豆片煎至金黄后装盘
  • 第六步:切好的土豆片泡入水中除去多余的淀粉
  • 第一步:洗鸡翅
  • 第三步:切好葱/姜/蒜已备料
  • 第九步:辣酱炒出红油后加入红辣椒/蒜
  • 第七步:鸡翅放入锅中煎至金黄后装盘
  • 第四步:切好刀花的鸡翅放入盐/葱和姜进行腌制
  • 第十步:加入土豆和鸡翅继续翻炒
  • 第五步:倒上一点白酒去腥提鲜
  • 第二步:红辣椒切段
  • 第十一步:出锅装盘撒上葱花和芝麻
  • 香锅鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    给鸡翅打上花刀可以方便鸡翅成熟
    腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味
    鉴定鸡翅成熟的标志:拿根筷子一下就能扎进去,肉里没有红色的血丝

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香锅鸡翅。

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