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虫草花排骨汤

菜谱编号:326-030
虫草花排骨汤是【一溪月】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花排骨汤”。
虫草花排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,有平喘止咳,提高免疫力,调节内分泌等功效。炖成汤,汤鲜味美,汤色金黄不腻。

虫草花排骨汤主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量虫草花:适量
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
葱碎:适量姜末:适量
香菜碎:适量盐:适量
生抽:适量香油:适量
麻椒粉:适量--

虫草花排骨汤的做法步骤

  • 第五步:姜切片,葱切段。
  • 第十二步:汤色金黄,汤鲜味美??
  • 第七步:香菜碎,葱姜末适量。
  • 第四步:大砂锅水烧热,排骨放入,葱姜片放入,大火烧开,中火炖四十分钟。
  • 第十一步:倒入汤碗,适量盐,生抽,香油,麻椒粉调味,香菜,葱碎,姜末撒入即成。
  • 第二步:凉水下锅,绰一遍水捞出。
  • 第九步:另取小砂锅,适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。
  • 第一步:黑猪精肋排适量。
  • 第八步:虫草花适量,过一下开水捞出备用。
  • 第六步:金针菇切小段。
  • 第十步:金针菇放入煮开锅关火。
  • 第三步:用适量开水洗去浮沫。
  • 虫草花排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    小砂锅放不下,我都是大砂锅先炖好排骨汤,再换小砂锅根据人份放炖煮食材。

    相关食材:排骨虫草花

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