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马卡龙

菜谱编号:327-616
马卡龙是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马卡龙”。
马卡龙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
杏仁粉:135克糖粉:135克
蛋白:4个可可粉:3克
辅助料用量
红曲粉:3克--

马卡龙的做法步骤

  • 第一步:材料称好备用。
  • 第七步:我家烤箱是42升的,上下火140度,烘培10分钟。
  • 第四步:将过筛好的粉类分两次加入打好的蛋白中。加入红曲粉。搅拌均匀。
  • 第三步:糖粉与杏仁粉过筛一遍。
  • 第八步:出烤箱冷却,脱模挤上巧克力酱。即可。
  • 第五步:倒入至裱花袋中。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:蛋白打成硬性发泡。
  • 第六步:挤成大小一致的圆形。放一边用手摸时,不会粘手上,感觉到有一层薄薄的干为止。
  • 第九步:成品图。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生

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