苹果咕噜肉
苹果咕噜肉是【??UV??】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咕噜肉是一道传统粤菜，酸甜可口，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 苹果：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：宽裕 | 面粉：150克 |
| 鸡蛋：一个 | 十三香：一小匙 |
| 水：适量 | 盐：0·5小匙 |
| 糖：2汤匙 | 番茄酱：4汤匙 |
| 米醋：0·5汤匙 | -- |
苹果咕噜肉的做法步骤
苹果咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，面粉可换成淀粉。2，猪肉要更脆、需要复炸一次。3，番茄酱本身有酸度，不喜欢太酸的朋友，0·5汤匙醋可以不加。4，酱汁分量一定要掌握好，多了不容易收汁，少了没有完全包裹酱汁又不好吃。5，油温不好掌握，放一片姜在油锅里，姜片浮起，就可以开始炸了。6，如有疑问可以评论里留言，共同学习共同进步。
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