苹果咕噜肉
苹果咕噜肉是【??UV??】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咕噜肉是一道传统粤菜,酸甜可口,老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肉:200克 | 苹果:一个 |
辅助料用量 | |
油:宽裕 | 面粉:150克 |
鸡蛋:一个 | 十三香:一小匙 |
水:适量 | 盐:0·5小匙 |
糖:2汤匙 | 番茄酱:4汤匙 |
米醋:0·5汤匙 | -- |
苹果咕噜肉的做法步骤
苹果咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:
1,面粉可换成淀粉。2,猪肉要更脆、需要复炸一次。3,番茄酱本身有酸度,不喜欢太酸的朋友,0·5汤匙醋可以不加。4,酱汁分量一定要掌握好,多了不容易收汁,少了没有完全包裹酱汁又不好吃。5,油温不好掌握,放一片姜在油锅里,姜片浮起,就可以开始炸了。6,如有疑问可以评论里留言,共同学习共同进步。
相关食材:苹果