炸苹果
炸苹果是【天山可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸苹果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年前亲戚送了一大箱新疆阿克苏的冰糖心苹果,家里人一直不吃,有的已经坏掉,这么好的苹果坏掉实在可惜了。我折腾榨了苹果汁,苹果炒鸡丁还是没吃完,女儿爱吃甜食,早就嚷着要吃炸苹果,我怕吃多了甜食对女儿的牙齿不好(因为过年已经吃了很多糖果,已经超出了对糖类的需求)。无奈苹果实在消化不掉,就折腾吃吧。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果性味甘酸而平、具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苹果:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 植物油:适量 |
鸡蛋:适量 | 淀粉:适量 |
炸苹果的做法步骤
炸苹果做法技巧/窍门/补充说明:
摆盘时盘子里撒上一层白糖或者抹上一层油,这样不粘盘子
要小火炒制白糖
炸好的苹果块要复炸一次,尽量让所有的表面都变硬。
相关食材:苹果