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珠落玉盘

菜谱编号:328-829
珠落玉盘是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珠落玉盘”。
珠落玉盘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很清淡的一道菜,给肠胃减减负担。

珠落玉盘主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量白萝卜:适量
青萝卜:适量鱼丸:适量
辅助料用量
盐:适量香油:少许

珠落玉盘的做法步骤

  • 第八步:盛入深盘中,撒少许芹菜末或葱花。
  • 第四步:锅中加水,放入萝卜球,开中火煮10分钟左右,将萝卜煮熟。
  • 第六步:加入盐调味。
  • 第三步:白萝卜和胡萝卜(胡萝卜不用去皮)用同样的方法挖成球。
  • 第七步:滴少许香油。
  • 第一步:青萝卜刷干净表皮,将萝卜皮切下来,切下来的萝卜皮留着,可以做成小咸菜。(下次发菜谱)
  • 第二步:用挖球器挖成小球。
  • 第五步:放入鱼丸煮5分钟左右。
  • 珠落玉盘做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢喝汤可以多加点水。

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