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腊肉炒四季豆

菜谱编号:328-983
腊肉炒四季豆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒四季豆”。
腊肉炒四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统的年味少不了腊肉,千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭······已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。

腊肉采用五花肉制作,肥瘦相间,肥而不腻,炒的腊油刚好炒四季豆,再配上几个红辣椒,香辣下饭,起锅前撒上红头葱。满口回香,一道家常菜就这么好吃简单。

腊肉炒四季豆主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
腊肉:200克四季豆:300克
红辣椒:3个--
辅助料用量
花生油:5ML盐:2克
生抽:1ML香葱:10克

腊肉炒四季豆的做法步骤

  • 第六步:把煎好的腊肉加入翻炒;
  • 第三步:热锅,放一点的油,小火煎腊肉至微黄即可起锅;
  • 第五步:加入洗干净切且好红辣椒翻炒;
  • 第七步:放盐、酱油翻炒均匀,在放香葱关火起锅。
  • 第四步:大火煸炒四季豆至皮皱皱的;
  • 第二步:四季豆洗净去豆荚,腊肉洗净切片;
  • 第一步:准备食材:四季豆、腊肉、红辣椒等;
  • 腊肉炒四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·四季豆要去豆荚,且一定要煮熟透,避免中毒;
    2·腊肉要切薄片,且用小火煎;
    3·不吃辣椒的可以不放辣椒。

    相关食材:腊肉四季豆

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