第四十四步：奶油中加入粉色色素拌匀第三十八步：继续下一片第九步：翻拌均匀第八步：分别滴入红、黄、紫、绿四种色素第三十二步：然后放淡奶油第三十七步：然后每一片蛋糕片中间夹层抹平奶油第十六步：继续准备上层的书形蛋糕坯。同样的原材料第四十二步：黑巧克力装入裱花袋中隔水融化第三十四步：方形的蛋糕片五片重叠，切掉三分之一第三十九步：夹层全部抹好后，将最后一片蛋糕片放上去，尽量保证每片蛋糕片都是整齐的哦第二十四步：翻拌均匀成红色蛋糕糊第四十一步：用白色奶油将下层蛋糕装饰一下，可以根据自己的喜好，我是用玫瑰花嘴在底边挤了一圈，然后上面部分用圆孔花嘴挤出线条，顺便遮一下丑。嘿嘿第三十六步：将书形蛋糕片放在圆形蛋糕上面，找准中间的位置放下去第二十六步：同样的做法，做好绿色、橙色、灰色的蛋糕糊。混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去第十一步：将四种蛋黄糊分别加入蛋白糊中，翻拌均匀第三十步：淡奶油隔冰水打发第十四步：出炉震出热气，然后倒扣冷却第二十七步：放入预热好的烤箱，中下层，上下火，175度，20分钟，30L烤箱一次可以烤两盘第十八步：打发好的蛋白第十三步：放入预热好的烤箱中下层，175度，20分钟第十二步：倒入模具，震出气泡第二步：将蛋黄蛋清分离，5个蛋黄里加入20克细砂糖轻轻打散第十九步：将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里第四十五步：用粉色奶油再装饰一下就可以啦第五步：用打蛋器轻轻划Z，将蛋黄糊搅拌均匀，放一旁备用第七步：将蛋黄糊平分成五份第十五步：冷却后脱模第十七步：蛋黄糊第三步：加入油，水搅拌均匀第二十一步：倒入剩下的蛋白盆中，继续翻拌均匀成蛋糕糊第三十五步：剩下的三分之二部分，最上面一片蛋糕片左右两侧分别侧切一刀，中间也如图挖去一块，做成书本的模样第三十一步：先将下层的四种颜色的圆形蛋糕片每片中间抹奶油组装好第四十三步：在书上写上字第二十九步：冷却后脱模第四十步：用淡奶油抹平表面和四周，注意书的表面要用奶油做出高低的弧度，侧面用三角齿形刮刀做出书页的样子第二十三步：加入几滴红色色素第二十步：用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡第三十三步：将蛋糕表面及侧面整个抹匀第四步：然后筛入低筋面粉第十步：蛋白糊也平分成四份第二十五步：再取五分之一蛋糕糊，加入紫色色素翻拌均匀成紫色蛋糕糊第二十二步：取五分之一的蛋糕糊第六步：蛋白中加入1G盐，分三次加入50g细砂糖，打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可第一步：准备原材料第二十八步：出炉后震动出热气，倒扣 
