剁椒黄花菜
剁椒黄花菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒黄花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己种了几棵黄花菜,今年收成不错,每天都可收获半斤左右。今天自己用干辣椒腌了一点“速成剁椒”,用它做了一盘黄花菜,所以取名【剁椒黄花菜】。
新鲜黄花菜含有秋水仙碱,这种物质能强烈地刺激消化道,就会出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡后,里面含有的秋水仙碱才能能被分解。
请品味-----【剁椒黄花菜】
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜黄花菜:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:30克 | 油:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
剁椒黄花菜的做法步骤
答配菜谱:花菜与剁椒的做法