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青椒五花肉片

菜谱编号:330-172
青椒五花肉片是【水青青】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒五花肉片”。
青椒五花肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美。

青椒五花肉片主厨:水青青

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:350克豆腐丸子:一个
青椒:二个红椒:二个
辅助料用量
盐:适量植物油:适量
姜米:适量蒜米:适量
生抽:适量调味鲜:适量

青椒五花肉片的做法步骤

  • 第六步:放进红辣椒椒
  • 第二步:少放油下入五花肉片炒匀
  • 第四步:放进豆腐丸子
  • 第七步:淋上生抽或酱油炒匀
  • 第三步:炒至出油放盐炒匀
  • 第十步:出锅
  • 第八步:放进姜丝,青椒丝,蒜米,在青椒丝上放盐入味
  • 第一步:备五花肉切片,豆腐丸子切片,切点姜丝,蒜米,辣椒丝,
  • 第九步:再混炒,待青椒熟时撒上调味鲜炒匀
  • 第五步:炒匀
  • 青椒五花肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    下饭菜

    相关食材:五花肉青椒

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