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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:330-192
皮蛋瘦肉粥是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋瘦肉粥、每次去酒楼喝茶必点的一道晨食,爽口开胃,是早餐的好选择。

皮蛋瘦肉粥主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:125克水:900ML
皮蛋:2个瘦肉:100克
姜:1小块葱:2颗
淀粉:1勺酱油:1勺
辅助料用量
香油:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第八步:最后加入葱花一起煮开离火。
  • 第一步:所需材料。
  • 第六步:再加入姜丝,和瘦肉一起煮一小会至肉熟。
  • 第五步:稀饭煮至8成熟有点浓稠时,加入瘦肉皮蛋划散开。
  • 第九步:成品,滴入适量香油和胡椒粉食用。
  • 第四步:姜葱皮蛋洗净切好。
  • 第二步:将大米淘洗干净放入锅,加入900毫升的水盖紧上炉烧开,转成中小火熬煮。
  • 第七步:加入适合自己口味的盐调味。
  • 第三步:瘦肉洗净切好,加入一勺淀粉一勺酱油和适量胡椒粉拌匀腌制备用。
  • 皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    煮粥的水份量可根据个人喜好适当加减。

    相关食材:瘦肉皮蛋

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