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家常版鱼香肉丝

菜谱编号:330-288
家常版鱼香肉丝是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版鱼香肉丝”。
家常版鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单快捷的一道家常菜

家常版鱼香肉丝主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:少许木耳:一小把(提前泡发)
胡萝卜:1个葱花:少量
姜:2片蒜:3瓣
辅助料用量
料酒:1勺酱油:1勺
白糖:1大勺醋:1大勺
十三香:1小勺鸡精:少量
盐:少量淀粉:1大勺
水:1大勺蚝油:1勺

家常版鱼香肉丝的做法步骤

  • 第七步:加入提前切好的胡萝卜丝,木耳丝,继续翻炒。
  • 第八步:待胡萝卜丝,木耳丝熟后加入步骤4里面调好的汤汁,继续翻炒半分钟。
  • 第五步:起锅热油爆香葱花,姜,蒜,加入肉丝翻炒。
  • 第六步:直到到肉丝炒熟。肉丝泛白,没有发红的即可。
  • 第九步:盛盘即可。
  • 第四步:将料酒,酱油,蚝油,盐,13香,鸡精,糖,醋,淀粉,水,混在一起备用!
  • 第一步:准备适量猪肉,切丝。
  • 第三步:木耳提前泡发切丝,胡萝卜切丝。
  • 第二步:葱姜蒜准备好。
  • 家常版鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    本道菜的主要调料是糖和醋盐。其他像鸡精,蚝油,酱油等,根据自己口味,适量加减。糖醋加得合适,就酸甜口味啦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版鱼香肉丝。

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