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红汤羊脚

菜谱编号:330-626
红汤羊脚是【輕描淡寫】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红汤羊脚”。
红汤羊脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红汤羊脚

红汤羊脚主厨:輕描淡寫

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊脚:2500克--
辅助料用量
火锅底料:一袋大红袍:半袋
调料:一袋香料:一袋
大蒜:适量姜:适量
花椒:适量干辣椒:适量
鸡精:适量胡椒油:适量
红烧酱油:适量豆瓣酱:适量

红汤羊脚的做法步骤

  • 第四步:辅料准备。
  • 第五步:倒入适量清油,放入姜蒜、火锅底料、大红袍、红烧调料、豆瓣酱,小火炒。加入红烧酱油,炒至颜色发深红色。加入水,放入香料包,大火煮开。
  • 第六步:最后放入羊脚,小火慢慢煮,快熟的时候加山胡椒油。
  • 第一步:羊脚火烧去毛,洗净,过一次水,放置待用
  • 第三步:辅料准备。
  • 第二步:辅料准备。
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