红汤鲈鱼
红汤鲈鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红汤鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一提到“红汤”,就会联想到川菜的麻辣“红油”,今天的这道【红汤鲈鱼】可以说与麻辣味不沾边。
这道“红汤鲈鱼”是用了番茄汁烧制而成,因为色泽红亮,所以就将其叫做“红汤鲈鱼”。味道以酸味为主。既可以吃鱼,又可以喝汤。健脾开胃,大增食欲。
这道【红汤鲈鱼】也可以把主料换成自己喜欢的其他淡水鱼,再用这种方法烧制。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:20克 | 西红柿:1个 |
酸辣酱:15克 | 盐:5克 |
醋:10 克 | 葱:适量 |
料酒:10克 | 姜:适量 |
红汤鲈鱼的做法步骤
红汤鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、没有酸辣酱也可以不放。
2、西红柿汁多一些才好。
相关食材:鲈鱼