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蛋黄南瓜

菜谱编号:331-276
蛋黄南瓜是【飘零星】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄南瓜”。
蛋黄南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚好腌制的咸鸭蛋该到日子了,取出来做个蛋黄南瓜,味道还是不错滴。

蛋黄南瓜主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:200克咸鸭蛋黄:3个
辅助料用量
油:1勺糖:1小勺

蛋黄南瓜的做法步骤

  • 第二步:将南瓜切成小段
  • 第三步:咸鸭蛋黄用勺子压碎
  • 第五步:锅中放入油烧热,放入南瓜
  • 第十步:加入白糖翻炒均匀即可
  • 第八步:锅中留底油,放入咸鸭蛋黄翻炒
  • 第六步:将南瓜炸至成熟,表面变干
  • 第一步:南瓜去皮去瓤
  • 第四步:锅中放入油烧热,放入南瓜
  • 第九步:放入炸好的南瓜条
  • 第七步:然后捞出南瓜沥油,用厨房纸吸干表面油分
  • 蛋黄南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是自己做的咸鸭蛋黄,可能时间不够还没有出油,最好是用完全出油出沙的蛋黄,效果会好很多。

    相关食材:蛋黄南瓜

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