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最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流

菜谱编号:331-354
最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流”。
最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

便当盒子蛋糕忽然之间就火了,火的不要不要的,因为不用那么麻烦的去凹造型,还很便携,可以按个人口味随意搭配,好吃到泪流!

最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个纯牛奶:50克
玉米油:50克低筋面粉:60克
细砂糖(蛋黄):10克--
辅助料用量
淡奶油:250克奇异果:适量
草莓:适量芒果:适量
奥利奥饼干碎:适量细砂糖:15克

最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流的做法步骤

  • 第三步:分次加牛奶搅拌均匀
  • 第十五步:铺上奥利奥或水果,再铺一块蛋糕
  • 第十六步:围绕着盒子边缘裱花,再铺上一层奥利奥或水果
  • 第九步:取出蛋糕,轻摔一下,震出热气
  • 第十一步:淡奶油加入15g细砂糖打发至有纹路状态
  • 第十四步:组装盒子蛋糕:铺上一块蛋糕片,挤上一层奶油
  • 第一步:蛋黄中加入玉米油搅匀
  • 第十三步:根据盒子的大小,将蛋糕片切好
  • 第五步:蛋清分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡
  • 第六步:取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中,继续翻拌均匀
  • 第八步:轻摔两下,震出大气泡,烤箱提前预热上下火175度,烘烤20分钟左右,
  • 第十步:蛋糕取出烤盘,放在晾架上放凉,微凉后撕掉油纸,放一旁待用
  • 第七步:倒入28*28寸的金盘中,用刮板铺平
  • 第四步:筛入低筋面粉搅匀,放一旁待用
  • 第十二步:水果洗净,切好
  • 第十七步:围绕着盒子边缘裱花,再铺上一层奥利奥或水果
  • 第二步:加入10g细砂糖搅匀
  • 最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋糕部分,蛋白霜打发至硬性发泡
    2、打发蛋白之前先预热烤箱,避免蛋白霜防止太久出现浠水或消泡等情况
    3、翻拌的手法,尽量柔和,避免消泡
    4、家用烤箱温差各有不同,烘烤温度和时间请根据自家烤箱的脾气自行适当调整,视频中的温度和时间仅供参考
    5、淡奶油打发至9~10分发,可以裱花的状态就好

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最近超火的便当盒子蛋糕,好吃到泪流。

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