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最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!

菜谱编号:508-333
最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!”。
最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很火的一款网红面包,外形有点可爱、有趣,做起来也不难,内陷搭配了我最爱的蜜红豆,柔软香甜可好吃了!?对了,准备一个8寸的不粘圆形模具哟。

最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!主厨:水怜忧

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:260克全蛋液:55克
淡奶油:60克牛奶:90克
奶油奶酪:18克零卡糖:30克
黄油:20克--
辅助料用量
耐高糖酵母:4克蜜红豆:适量

最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!的做法步骤

  • 第十步:全部整好后放入模具。
  • 第九步:自上而下卷起来,收口朝下。
  • 第三步:加入室温软化好的黄油,低速让黄油慢慢与面团融合,然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜。
  • 第七步:在上面的三分之一部分铺满蜜红豆。
  • 第十三步:然后再次送入预热好的蒸烤箱,全烤模式170度25分钟左右。
  • 第十四步:烤制完成后,直接出炉脱模,晾凉后密封保存。
  • 第二步:除黄油外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸,打至粗膜的状态。
  • 第十二步:发酵完成后,表面轻轻地刷上一层牛奶。
  • 第六步:把面团擀成长方形,翻面,让光滑的一面朝下。
  • 第八步:余下位置用刮板隔成细条。
  • 第一步:准备好所需食材。
  • 第十一步:送入蒸烤箱,35度发酵40分钟左右。
  • 第四步:把面团收拢光滑,放入发酵盒,送入蒸烤箱,设置25度发酵60分钟。
  • 第五步:取出发酵好的面团,均分成三份,滚圆,松弛20分钟。
  • 最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!做法技巧/窍门/补充说明:

    1·液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
    2·黄油室温要软化到位,不要很硬,也不要变成液体。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最近爆火的毛线团面包,详细教程一看就会!。

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