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香辣鸡丝

菜谱编号:331-715
香辣鸡丝是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡丝”。
香辣鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直不太喜欢吃鸡胸肉,经常觉得做的不好吃。这个鸡丝味道很好,简直可以秒光。

香辣鸡丝主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块香菜:2棵
辅助料用量
干辣椒:5根花椒:15粒
生抽:1汤匙老抽:半茶匙
辣椒粉:1茶匙香醋:1汤匙
糖:少许盐:适量
油:适量--

香辣鸡丝的做法步骤

  • 第一步:备好材料
  • 第三步:煮熟的鸡胸肉撕成粗丝待用
  • 第四步:香菜洗净切段;干辣椒切段
  • 第六步:倒入鸡丝,倒入所有调味料炒匀
  • 第五步:热油锅,把花椒爆香后不要,放入干辣椒
  • 第二步:鸡胸肉洗净凉水入锅,水开后煮约10分钟
  • 第七步:关火撒上香菜即可。
  • 香辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    煮鸡胸肉的时间根据大小调整,用筷子插进去拨开,看到肉变白就熟了。不要煮的太老。

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