韩式酸菜炒年糕
韩式酸菜炒年糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式酸菜炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天的炒年糕是用韩式辣酱来调味,搭配酸菜,韩式辣椒本身辣度不高,有微甜,配上酸爽的酸白菜,发现韩式辣酱和酸白菜真的是绝配,炒好后酸辣甜味都是刚刚好,而年糕吸收了汤汁后也非常好吃。因为我还加了一点熟的五花肉,最棒的吃法就是同时夹起年糕、酸白菜和肉,一口吃了,酸爽香辣软糯,丰富的味道和口感真的是很满足
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
年糕:150克 | 酸白菜:200克 |
熟五花肉:80克 | -- |
辅助料用量 | |
韩式辣酱:1勺 | 洋葱:50克 |
蒜:适量 | -- |
韩式酸菜炒年糕的做法步骤
韩式酸菜炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·我是把年糕切成了薄片,所以没有焯水,如果喜欢粗一点条,可以先煮一下再炒。
2·韩式辣酱有咸味,不用做放盐和其他调味料了。
答配菜谱:酸菜与年糕的做法