第五步:把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水,放入玻璃罐;PS:没有桥头的可以不发放
第二步:胡萝去皮洗净,切粗条;
第三步:均匀晒上盐,腌制1小時;
第一步:准备食材:白萝卜、西芹、辣椒、白醋等;
第八步:吃的時候,用干净无水的筷子,夹出;
第七步:盖上盖子,静放一天即可吃;
第六步:再放入冰糖,倒入酸醋,适量的开水,放凉;
第四步:西芹,洗净,切段,晒伤盐腌制;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬吃萝卜胜吃参,老中医的小秘诀,不仅止咳化痰,还能减肥,爽口的酸萝卜条。冬天的萝卜非常营养,很甜,好脆。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰,除燥生津,清热等功效。
爽口的酸萝卜更有控流感、增强免疫力的效果。冬天吃上几块蒜萝卜,不仅开胃,还能促进消化,促进肠道蠕动,便秘的人有很好的效果。
酸萝卜条,采用的食材就是白萝卜、白醋、冰糖、还可以配上西芹、桥头、辣椒等酸酸甜甜、酸辣可口。开胃好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
萝卜:1000克 | 西芹:300克 |
辅助料用量 | |
白醋:600ML | 盐:3克 |
冰糖:10克 | 荞头菜:适量 |
红辣椒:适量 | -- |
第五步:把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水,放入玻璃罐;PS:没有桥头的可以不发放
第二步:胡萝去皮洗净,切粗条;
第三步:均匀晒上盐,腌制1小時;
第一步:准备食材:白萝卜、西芹、辣椒、白醋等;
第八步:吃的時候,用干净无水的筷子,夹出;
第七步:盖上盖子,静放一天即可吃;
第六步:再放入冰糖,倒入酸醋,适量的开水,放凉;
第四步:西芹,洗净,切段,晒伤盐腌制;
1·腌制萝卜有盐水出来即可;
2·酸醋水要没过萝卜
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣萝卜条。
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