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酸辣萝卜条

菜谱编号:332-264
酸辣萝卜条是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣萝卜条”。
酸辣萝卜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬吃萝卜胜吃参,老中医的小秘诀,不仅止咳化痰,还能减肥,爽口的酸萝卜条。冬天的萝卜非常营养,很甜,好脆。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰,除燥生津,清热等功效。

爽口的酸萝卜更有控流感、增强免疫力的效果。冬天吃上几块蒜萝卜,不仅开胃,还能促进消化,促进肠道蠕动,便秘的人有很好的效果。

酸萝卜条,采用的食材就是白萝卜、白醋、冰糖、还可以配上西芹、桥头、辣椒等酸酸甜甜、酸辣可口。开胃好吃。

酸辣萝卜条主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
萝卜:1000克西芹:300克
辅助料用量
白醋:600ML盐:3克
冰糖:10克荞头菜:适量
红辣椒:适量--

酸辣萝卜条的做法步骤

第五步:把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水,放入玻璃罐;PS:没有桥头的可以不发放

酸辣萝卜条做法第五步骤

第二步:胡萝去皮洗净,切粗条;

酸辣萝卜条做法第二步骤

第三步:均匀晒上盐,腌制1小時;

酸辣萝卜条做法第三步骤

第一步:准备食材:白萝卜、西芹、辣椒、白醋等;

酸辣萝卜条做法第一步骤

第八步:吃的時候,用干净无水的筷子,夹出;

酸辣萝卜条做法第八步骤

第七步:盖上盖子,静放一天即可吃;

酸辣萝卜条做法第七步骤

第六步:再放入冰糖,倒入酸醋,适量的开水,放凉;

酸辣萝卜条做法第六步骤

第四步:西芹,洗净,切段,晒伤盐腌制;

酸辣萝卜条做法第四步骤
酸辣萝卜条做法技巧/窍门/补充说明:

1·腌制萝卜有盐水出来即可;
2·酸醋水要没过萝卜

菜谱标签:家常菜小菜凉菜
相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣萝卜条。

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