第五步：小火她出香味关火
第十三步：成品！
第四步：锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝
第八步：加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟
第七步：抓匀后加入生抽、她出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖
第一步：食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉
第九步：豆腐切厚片
第十步：切好的豆腐码入盘中
第六步：浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀
第十一步：腌渍好的小排码在豆腐上
第三步：豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末
第十二步：入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火
第二步：肋排切小段，放入清水中浸泡去血水
豆豉排骨蒸豆腐
豆豉排骨蒸豆腐是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉排骨蒸豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荤素搭配，营养又美味~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排：350克 | 豆腐：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：1茶匙 | 豆豉：15克 |
| 大蒜：5瓣 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：少许 | 白胡椒粉：少许 |
豆豉排骨蒸豆腐的做法步骤
豆豉排骨蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
小排剁成小块，更容易入味，熟的块。