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宫保鱼丁

菜谱编号：332-789

宫保鱼丁是【痛苦的人生】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鱼丁”。

第九步：炒匀后出锅

第三步：入油锅之前放淀粉抓匀

第一步：草鱼去内脏洗干净切小丁，用清水冲洗一下！加料酒，胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制十分钟

第十一步：好吃

第十二步：??????????

第二步：切好葱姜蒜干辣椒段，油炸花生米

第四步：锅里面倒油烧七八热时，放入鱼丁炸至金黄色时捞出（我分三次炸完滴，放的太多的话，炸不好）

第六步：锅里面留少量的油，放入花椒，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油

第八步：调料入味后，加油炸花生米，蒜苗叶翻炒几下

第十步：无鱼不成宴！呵呵

第五步：依次炸完

第七步：接着放入炸好的鱼丁，十三香，鸡粉，加小半碗开水翻炒几下

宫保鱼丁做法技巧/窍门/补充说明：

腌鱼的时候放过盐啦，豆瓣酱是咸滴，所以炒的时候再不用放盐

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