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甑糕

菜谱编号：332-913

甑糕是【想你missyou】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甑糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

还记得那年花开月正圆里面，孙俪喜欢吃的甑糕吗？小时候我爸爸卖过甑糕，小时候每天早上起来有甑糕吃，那就是美味。。。

甑糕主厨：想你missyou

第七步：再铺一层米，放火??上开始蒸。等水开冒气之后计时，蒸30分钟。在这期间，另起一锅，烧水化冰糖。30分钟到后掀开锅盖，把化好的冰糖水，慢慢的均匀的倒进米里(看到糖水在米表面冒泡泡的时候，用筷子在米上插几个洞洞，再倒糖水进去，保证最下面的米也甜甜的)

第三步：将泡好的枣捏碎，待用

第六步：糯米上铺一层捏碎的枣，(不捏碎也行，看个人喜好，也可以再放些葡萄干)

第一步：用凉水泡米，水要没过米，我都是提前一天晚上泡着。米用手能捏开就是泡好了

第八步：倒完糖水后蒸10分钟(也是锅冒气之后计时)，再倒一次糖水，再蒸10分钟(锅冒气之后计时)。

第四步：蒸锅这一层放笼布

第五步：笼布上铺糯米

第二步：泡枣，水没过枣。泡软就好

菜谱标签：小吃陕西菜

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