慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是【芝士豆豆】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用的提拉米苏的方子，把手指饼干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：冷冻 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油：200克 | 奶酪：250克（我用的卡夫菲力奶油芝士） |
| 蛋黄：2个 | 纯牛奶：60克 |
| 糖粉：80克 | 鱼胶：两片10克（个人觉得可以再加半片） |
| 百利甜酒：一茶匙（调味时根据口感增减） | 水：15克（用来化开鱼胶） |
| 蛋糕胚：一个（蛋糕的做法我就不详述了） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力：一块（我用的牛奶巧克力） | -- |
慕斯蛋糕的做法步骤
慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋糕周边可以用巧克力片做装饰，我比较懒，毕竟是自己吃就不讲究啦。面上撒的好时巧克力粉，口感偏苦，吹蜡烛时还吹了我一脸·····建议改成糖水镜面。