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【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)

菜谱编号:334-048
【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)”。
【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2018新年快乐!身体健康!心想事成(橙)。

橙片小蛋糕采用分蛋法做的海绵小蛋糕,遇上的模具表面光滑,得撒上点干粉防止严重回缩。这次香橙与蛋糕的搭配还是与记忆中第一次尝试时那般美妙。

【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糖渍橙片:6片低筋面粉:50克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
糖:40克--

【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)的做法步骤

  • 第四步:先取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊。
  • 第三步:蛋白分3次放糖打发。
  • 第九步:送入预热好的烤箱165度15分钟左右。
  • 第七步:把蛋糕糊均匀倒入模具。
  • 第六步:模具撒点干粉后码入糖渍橙片。
  • 第二步:蛋黄搅打至发白,加入30克糖渍橙片的糖水继续搅拌均匀;筛入面粉切拌成无粉粒蛋黄糊。
  • 第五步:后面分两次拌入,成浓稠光滑的蛋糕糊。
  • 第八步:稍微磕一下,震做蛋糕糊里多余的气泡。
  • 第一步:提前一个晚上准备糖渍橙片。
  • 【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    遇上的模具表面光滑,得撒上点干粉防止严重回缩。
    烤蛋糕的时间和温度仅供参考,谢谢。

    【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【dog小主人_CSY】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【翻转橙片小蛋糕】心想事成(橙)。

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