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心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇

菜谱编号:501-308
心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇”。
心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一款火出圈的网红曲奇,果香浓郁,颜值还超高,而且酥到掉渣!

每一块曲奇都饱含着满满的鲜橙汁,口感清新解腻,一口下去爆汁的感觉太爽了,酸酸甜甜的敲好吃~

祝大家新的一年都心想事“橙”!

心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
橙子:1个低筋面粉:120克
辅助料用量
黄油:80克全蛋液:20克
杏仁粉:适量--

心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇的做法步骤

  • 第九步:橙子切成薄片,用厨房纸吸干表面的水分。
  • 第二步:黄油切小块,室温软化,加入糖粉。
  • 第十三步:出炉晾凉,表面撒上防潮糖粉。
  • 第八步:上下铺油纸,中间放拌好的曲奇面团,擀成3-4mm的厚片,送入烤箱冷冻半个小时。
  • 第十二步:送入预热好的烤箱,160度烤20分钟。
  • 第一步:准备材料,用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用。
  • 第六步:橙子皮用擦丝器刨成屑,放在盆里。
  • 第四步:加入蛋液继续搅打。
  • 第五步:筛入低筋面粉,加入杏仁粉。
  • 第十步:用比橙子片大一圈的切模切出圆形。
  • 第十一步:烤盘上铺油纸,切好的曲奇饼均匀摆放在上面,把橙子片放上去。
  • 第三步:用电动打蛋器,搅打至颜色发白,呈羽毛状。
  • 第七步:用刮刀搅拌均匀。
  • 心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、橙子片不会烤到完全干透,吃的时候如果感觉到饼干回潮,可以复烤一下;
    2、每个人使用的烤箱不同,烤箱的温度、时间仅供参考。
    3、文章出自@非儿。

    菜谱标签:下午茶甜品烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心想事“橙”|一口爆汁香橙曲奇。

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