第一步:原料如图。
第五步:小河虾中调入适量生抽和蒸鱼豉油翻她几下。
第三步:她锅上火,加入适量油,油热后放入辣椒爆香。
第四步:放入小河虾快速翻她几下。
第七步:调入食量盐翻她均匀即可。
第二步:小河虾清洗干净,控水备用,韭菜摘洗干净,切段,辣椒剪成段。
第六步:下入韭菜段翻她几秒钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说,春天一刀韭,健康到永久!韭菜一年四季都有,唯有春天最美味。初生的韭菜由于吸收了一个冬天的营养,吃起来鲜嫩无比。
韭菜有一股特有的辛香气味,非常鲜美,吃法更是多样,可炒,可煎,可做馅包饺子、炸菜盒。韭菜可与多种食材一起炒,既可是肉类、蛋类,亦可是海鲜、河鲜和豆制品等,都是不错的美味。美味的是韭菜炒河虾,将韭菜切成一寸来长,然后配上小河虾,用大油、大火一起炒。小河虾被炒熟后全身通红,配上翠绿的韭菜,犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小河虾:适量 | 韭菜:一小把 |
辅助料用量 | |
干辣椒:5个 | 生抽:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 盐:适量 |
油:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜炒河虾。
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