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粉红火龙果牛奶小方

菜谱编号:334-565
粉红火龙果牛奶小方是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉红火龙果牛奶小方”。
粉红火龙果牛奶小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红心火龙果是绝妙的天然色素,富含花青素,带着鲜果清香的粉红色牛奶小方,一如既往的清甜软糯入口即化。

粉红火龙果牛奶小方主厨:小玉儿HiJade

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红心火龙果汁:80克玉米淀粉:40克
牛奶:170克奶油:100克
辅助料用量
白砂糖:40克椰蓉:适量

粉红火龙果牛奶小方的做法步骤

  • 第四步:待冷却后冷藏至凝固。
  • 第六步:切成小块,几块几块的放入小碗来回滚动使椰蓉沾上每块小方。全部操作完就可以吃了,吃不完放冷藏。
  • 第三步:继续小火加热,同时手抽快速划圏搅动,七八秒左右离火,利用余温继续搅动至整体混合均匀呈浓稠状,刮刀整体拌一下倒入保鲜盒,刮平。
  • 第一步:准备一个容器,我用乐扣长方形塑料盒,底部铺一层椰蓉备用。火龙果榨汁取80克和玉米淀粉混合,用手抽搅匀。
  • 第五步:取一小碗,倒入稍多的椰蓉。操作面上铺一层椰蓉,拿出容器倒扣在椰蓉上拍几下使之掉出。
  • 第二步:牛奶+奶油+糖搅匀,小火煮至刚要沸腾,倒入火龙果汁(倒之前再搅一下确定淀粉没有沉底)。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:火龙果牛奶

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