姜味沙琪玛
姜味沙琪玛是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜味沙琪玛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看“舌尖上的中国”3,其中一集有沙其玛的制作,还是古法制作。沙其玛为满语的音译,原是关外北方满族人民的美食,随满族入关,才开始在关内流行起来,其口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色,做时加入姜碎,使口感更丰富了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 鸡蛋:两个 |
糖:适量 | 麦芽糖:适量 |
白芝麻:适量 | 姜:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 发酵粉:少许 |
姜味沙琪玛的做法步骤
姜味沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明:
煮汁时可以多些,我就是一次不够,就又煮了第二次。味道还是很好的。