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香蕉酸奶奶酪慕斯

菜谱编号:335-274
香蕉酸奶奶酪慕斯是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉酸奶奶酪慕斯”。
香蕉酸奶奶酪慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢尝试制作各种口味的慕斯,香蕉酸奶慕斯,这款蛋糕是我去年制作的,一直懒得整理图片,这次,将相机里面的好多存货都整理了出来,喜欢吃慕斯的看看:

香蕉酸奶奶酪慕斯主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:1根淡奶油:200克
酸奶:100克蛋糕片:2片
辅助料用量
白糖:40克吉利丁片:10克
奶油奶酪:200克--

香蕉酸奶奶酪慕斯的做法步骤

  • 第八步:蛋糕片成两片,一片垫底(我用的是6寸活底蛋糕模制作的),另一片备用。
  • 第四步:奶酪搅拌好
  • 第十步:再加一层蛋糕
  • 第十一步:倒入慕斯液,冰箱冷藏4小时左右凝固
  • 第三步:吉利丁提前泡软
  • 第九步:倒入慕斯液
  • 第十三步:倒慕斯上,略微倾斜,送冰箱冷藏凝固
  • 第五步:吉利丁隔水融化
  • 第十四步:再用一包红色QQ糖熬成液体,倒在倾斜少的慕斯面上,冰箱冷藏凝固为止。
  • 第十二步:QQ糖(黄色一包),加20克清水融化,晾晾。
  • 第七步:加入酸奶香蕉液体,过筛拌匀
  • 第一步:准备原材料
  • 第六步:奶油奶酪加细砂糖40克隔水加热打到顺滑,加入吉利丁液体,加入打发好的淡奶油
  • 第二步:一根香蕉一包酸奶料理机打碎成奶昔,用不完,喝掉两大口
  • 香蕉酸奶奶酪慕斯做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有剩余的慕斯液,可以放其它小模具中冷藏成型。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:香蕉奶酪酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉酸奶奶酪慕斯。

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