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巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕

菜谱编号:072-982
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕是【茗月baby】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕”。
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热的不行,于是花了2天时间做了这个奶糕,做的过程有点繁琐,但是吃到嘴里真的的好好吃,香蕉的香甜味,外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕主厨:茗月baby

菜式制作特点
口味:奶香工艺:技巧
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香蕉:1根约70克酸奶:50克
牛奶:60克淡奶油:40克
蛋黄:1个细砂糖:20克
辅助料用量
花生碎:适量巧克力:适量

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法步骤

第三步:放到火上慢慢加热,不要煮沸,快煮沸的時候立即离火,放凉。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第三步骤

第四步:小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第四步骤

第十步:把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第十步骤

第一步:准备好所有材料。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第一步骤

第八步:把冷冻好的奶糕糊打发。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第八步骤

第九步:然后再放入冰箱冷冻,再打发这样反复4次。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第九步骤

第二步:小锅里倒入蛋黄,细砂糖,牛奶搅拌均匀。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第二步骤

第五步:香蕉捣成香蕉泥。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第五步骤

第十二步:趁巧克力没有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷冻即可。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第十二步骤

第七步:把奶糕糊搅拌均匀,放入冰箱冷冻。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第七步骤

第六步:小锅里倒入香蕉泥,酸奶搅拌。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第六步骤

第十一步:融化巧克力,把冷冻好的奶糕取出来,在巧克力里沾一圈巧克力。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法第十一步骤
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛋黄液快煮沸的时候立即离火,不要煮开了。
2·冷冻的奶糕糊要反复打发几次,口感才更细腻。
3·沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷却,花生碎沾不上。

相关食材:香蕉巧克力酸奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕。

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