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排骨玉米砂锅煲

菜谱编号:335-480
排骨玉米砂锅煲是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨玉米砂锅煲”。
排骨玉米砂锅煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

砂锅加工食材,既可以很好的保留食材的原汁原味,又可以减少营养流失。砂锅保温好,凉的慢,适合冬季使用。这款排骨玉米砂锅煲,味道鲜香,糯糯的玉米,嫩嫩的排骨,都很不错。

排骨玉米砂锅煲主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:850克玉米:2颗
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:适量

排骨玉米砂锅煲的做法步骤

  • 第四步:将玉米切成段
  • 第十步:煲至食材熟,加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火
  • 第七步:再放入葱姜、大料
  • 第一步:玉米洗干净
  • 第八步:砂锅里加适量水放在煤气灶上
  • 第二步:排骨洗干净用凉水浸泡20分钟,其间视情况换水
  • 第十一步:待锅中水不沸,即可享用
  • 第九步:盖上锅盖煲
  • 第五步:玉米放入砂锅
  • 第六步:排骨放入砂锅
  • 第三步:排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 排骨玉米砂锅煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱。
    2、砂锅菜,食材宜选用耐煮类。
    3、如果用绿叶菜,要关火后再将蔬菜入锅。
    4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香,不宜添加多种调味品。

    相关食材:排骨玉米

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