鱼香茄盒
鱼香茄盒是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼香味道的菜全家人都喜欢。鱼香不只限于肉丝、鸡丝,茄盒做成鱼香味道也很棒。
外焦里嫩的茄盒,浇上酸甜微辣的鱼香汁,非常的美味。酌酒下饭都很不错。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:其他 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:200克 | 猪肉馅:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
豆瓣酱:适量 | 鸡粉:适量 |
淀粉:适量 | 料酒:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡蛋:适量 |
生抽:适量 | 醋:适量 |
白糖:适量 | 葱:适量 |
红椒:适量 | 香菇:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
鱼香茄盒的做法步骤
鱼香茄盒做法技巧/窍门/补充说明:
1、用淀粉调糊,茄盒外皮更脆。
2、浇汁味道依据个人口味调制。
3、不浇汁,直接用大饼卷茄盒食用也非常的美味。