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萝卜焖牛腩

菜谱编号:336-370
萝卜焖牛腩是【欢欢洛洛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖牛腩”。
萝卜焖牛腩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克陈皮:一片
白萝卜:一个草果:一粒
八角:二粒--
辅助料用量
豆瓣酱:适量生粉:适量
酱油:适量柱候酱:适量
花生油:适量盐:适量
糖:适量白酒:适量

萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第一步:牛腩清洗干净,切块。
  • 第六步:均匀搅拌,腌制10分钟左右。
  • 第九步:萝卜削皮切块。
  • 第五步:花生油,酱油,白酒,柱候酱,豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
  • 第八步:爆炒几下后,加入水,刚好淹没牛腩,大火煮开后,小火慢煮,中途要注意加水进去,避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅,时间40分左右就可以了。
  • 第七步:烧热锅,加点油,将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
  • 第二步:烧开热水,将牛腩飞水。
  • 第十步:牛腩煮得开始软的时候,加入萝卜
  • 第十一步:再加水,不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。
  • 第三步:捞起牛腩,冷水清洗下。
  • 第四步:进行开始腌制。讲八角,草果,果皮放进去,盐,糖,生粉,均用如图大小的勺子作为调味。
  • 相关食材:牛腩萝卜

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