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蒜蓉炒通菜

菜谱编号:336-383
蒜蓉炒通菜是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉炒通菜”。
蒜蓉炒通菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五分钟快手家常菜,蒜蓉炒通菜。通菜是春夏的一种普通蔬菜,通菜梗是空心的,也叫空心菜,菜梗和菜叶都可以食用。具有清热解毒功效,新上市的通菜,用来炒,非常嫩,爽口好吃,随着季节,叶子变老,可以吃通菜梗。粤菜喜欢蒜蓉炒通菜、蒜香和通菜完美结合,清香好吃。

蒜蓉炒通菜主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
通菜:500克蒜蓉:30克
辅助料用量
油:4ML盐:3克

蒜蓉炒通菜的做法步骤

  • 第一步:准备好新鲜通菜,去老黄叶,老梗,洗净;
  • 第四步:倒入洗净沥干水的通菜爆炒;
  • 第六步:家常菜,美味出锅。
  • 第二步:清水浸泡通菜5分钟;
  • 第三步:蒜剁碎,热锅,倒油,煸香蒜末;
  • 第五步:爆炒至熟,放盐炒均即可。
  • 蒜蓉炒通菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·通菜一定要洗净,通菜容易有沙子;
    2·炒通菜的火要大,炒出才好吃。

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