当前位置:首页 > 菜谱大全 > 橙香玫瑰花

橙香玫瑰花

菜谱编号:337-515
橙香玫瑰花是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香玫瑰花”。
橙香玫瑰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用橙汁代替水做成的面包,倒是别有风味,再来个玫瑰花的造型,颜值马上提升啦?

橙香玫瑰花主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:270克橙汁:130克
酵母:3克鸡蛋:1只
白糖:30克盐:2克
奶粉:10克米糠油:15克
辅助料用量
蛋液:适量(刷表面)椰蓉:适量

橙香玫瑰花的做法步骤

  • 第三步:揉好的面团取出揉圆放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 第二步:按照先液体后粉类的顺序放入面包桶,酵母埋在面粉中,启动揉面程序至能拉出手套膜,大概总共揉了35分钟
  • 第八步:放在烤盘上二次发酵
  • 第六步:小面团擀成圆片。五个一组叠起,用筷子在中间按一下
  • 第五步:发酵好的面团取出按揉排气,分搓成15g一个的小球
  • 第一步:橙肉用原汁机榨成汁
  • 第十步:撒上椰蓉
  • 第四步:发酵好的面团,是原来的2-2·5倍大
  • 第七步:从上到下卷起,在中间切开竖起,就成为两朵玫瑰花啦
  • 第十三步:橙香浓郁的玫瑰花
  • 第十一步:烤箱预热好,中层上下火165度,20分钟,上色后记得及时盖上锡纸
  • 第九步:发酵好的面包胚上刷一层蛋液
  • 第十二步:烤好的面包,开了个小差,上色就稍重了点
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:玫瑰花

    橙香玫瑰花菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香玫瑰花。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜